@食品加工企业 国内首个儿童零食标准出炉！

2020年5月17日，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，于2020年6月15日起实施。团标将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁为学龄前儿童，6至12岁为学龄儿童。

《儿童零食通用要求》对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂、包装和标签等做出了明确规定。比如，提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等要求。零食的感官包装要确保安全，并需要标出过敏原。

该标准首次对儿童零食安全性提出要求，提出儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。另外，零食的感官包装要确保安全，并需要标出过敏原。